Was versteht man eigentlich unter Catering? Wir definieren es einfach so:
„Du kümmerst Dich um deine Gäste, wir uns um die Kulinarik“
So ein Catering kann vielseitig und vielschichtig geplant werden. Zwar ist keine Veranstaltung wie die Andere, aber es gibt etwas wie, nennen wir es „Basiskonzept“, und dieses wird, je nach Wunsch und Eigenleistung, auf Deinen Bedarf abgeändert. Wir besprechen alles im Vorfeld.
Ein Beispiel gefällig? Gerne!
Du planst eine Feier und legst die Anzahl an Gästen fest. Die Location ist auch schon klar gemacht. Getränke werden von Dir besorgt und Du hast Dich entschieden, dass einige Salate selbst gemacht werden. Auch Baguette und andere Backwaren werden von Dir besorgt. Teller und Besteck hast du zur Verfügung.
Unsere Aufgabe ist es, Dein Event mit kulinarischen Highlights vom Grill zu unterstützen und stehen für die Fragen Deiner Gäste und für Gespräche sehr gerne zur Verfügung.
Was brauchen wir? Nichts, was sich nicht finden lässt!
Eine ebene Fläche zum Aufstellen der Grills. 2 – 3 Biertische für die Warmhaltegeräte und zum Vorbereiten und Verarbeiten. Ein Pavillon, oder eine andere Art von Wetterschutz. Strom und fließend Wasser zum Händewaschen oder kurz was abspülen. Die Möglichkeit mit Auto und Anhänger an den Ort des Geschehens anfahren zu können.
Ein Beispiel: Feier für 30 – 40 Gäste
Eine beliebte Kombination an Speisen, sieht wie folgend aus. Wir verwenden ausnahmslos hochwertige Zutaten bei der Herstellung unserer Gerichte.
Roastbeef vom Weiderind (rückwärts gegrillt) mit einer Honig Kräuter Glasur
Pulled Pork vom Schwäbisch-Hällischen Schwein in Kirschholzrauch gesmokt, dazu homemade Burger-Buns und Cole Slaw alles nach erprobten amerikanischen Familienrezept
Buffalo New York Style Chicken-Wings mit warmer BBQ Sauce, schön scharf, knusprig und innen saftig
Schweinefilet als Mini Porchetta mit tollen mediterranen Aromen, italienisch gewürzt
Irisches Flank Steak (dry aged) Toskanische Art mit erfrischendem Zitronen Dip
Vegetarisch: Gebackener Schafskäse Griechische Art
